Symbolbild
Vegan, Laktose- und Glutenfrei - diese Ernährungsformen kommen immer mehr in Mode, zumindest in den großen Städten. Jetzt ist der "hippe Lifestyle" aber auch im ländlichen Raum angekommen. Im 16.000-Einwohner-Ort Wendelstein im Landkreis Roth, gibt es jetzt das sogenannte "Avocado Café". Hier stehen jeden Tag vegetarische und vegane Gerichte auf der Speisekarte. Ein Münchner Gastronomen-Paar will damit eine Alternative zur klassischen, eher deftigen, fränkischen Küche bieten. Die Avocado dient aber eher als Symbolname, sie ist zwar in vielen Gerichten mit drin, aber nicht in jedem.
